第二章 生命的基本单位----细胞

第一节 细胞的结构和功能

知识要点

1．细胞膜的结构和功能

细胞膜的分子结构：磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，蛋白质分子排布在磷脂双分子层外侧，有的则嵌插或贯穿在磷脂分子层中。细胞膜的结构特点是细胞膜外表由糖被覆盖，对细胞生命活动有重要作用。

细胞膜的主要功能：细胞的物质交换、细胞的识别、分泌、排泄和免疫等。细胞膜是一种选择透过性膜，其物质交换方式主要有自由扩散和主动运输。主动运输对活细胞完成各项生命活动有重要作用。另外，细胞还具有内吞和外排作用。

2．细胞质的结构和功能。

3．细胞核的结构和功能

细胞核的结构：核膜、核仁和染色质。

细胞核的主要功能：遗传物质储存、复制场所；是细胞结构中最重要部分。

4．原核细胞的基本结构 原核细胞最主要特点是没有由核膜包围的典型的细胞核。

5．高倍镜的使用和观察叶绿体的实验，观察细胞质的流动的实验。

学习指导

1. 细胞是生物体结构和功能的基本单位，是生物进行各种生命活动的基础。因此，本章内容是全书的重点之一。细胞的结构和功能一节是从亚显微结构层次，展示细胞内各种结构的特点。因此，细胞的结构和功能一节内容又是本章重点和难点。在学习时，要结合图

示，展开想象，通过对比和前后知识的联系，以达到理解、掌握的目的。

2．细胞膜由磷脂双分子层和两类蛋白质分子构成。磷脂双分子层构成膜的骨架，蛋白质分子镶在膜的表面或嵌插、贯穿在磷脂双分子层中。这种结构也代表了其他各种膜结构如核膜、内质网膜、高尔基体膜、线粒体膜等的特点。实际上正是这些膜构成了整个生物细

胞的生物膜系统，正是这种膜的结构特点才决定了一切生物膜都具有一定的流动性和功能上的选择透过性。

3．细胞膜有多方面的重要功能，其中最重要的是控制细胞内外的物质交换。这里要理解细胞膜的选择透过性及物质通过细胞膜的自由扩散和主动运输方式。对于自由扩散和主动运输两种方式的区别应抓住“是否逆浓度梯度、是否需要载体和是否需要消耗能量”作出

判断。细胞内吞和外排作用也是细胞膜所具有的一种重要物质交换方式。其基本原理是建立在细胞膜具有流动性及各种生物膜相同结构的基础上，通过生物膜(如细胞膜与细胞膜、细胞膜与小泡膜)的融合或分离，实现大分子和颗粒性物质的交换。细胞膜结构特点及物质交换的方式可为学习水分代谢、矿质代谢和有机物代谢打下基础。

4．线粒体和叶绿体是两个分布和形态、功能完全不同的细胞器，但两者也有一些相似之处，如都有双层膜、基质和基粒，基质中都有酶和少量的DNA等。都可作为细胞内重要的能量转换器。线粒体是细胞有氧呼吸的主要场所，因为在线粒体的内膜、基质和基粒中都含有与有氧呼吸有关的酶。叶绿体是光合作用唯一的场所，在叶绿体的基质和基粒上含有光合作用所需的酶，同时在基粒的类囊体膜上含有可以吸收、传递和转化光能的色素。

5．本节内容与许多章节内容密切联系，综合性强。联系生物的新陈代谢：如叶绿体是绿色植物进行光合作用的细胞器，光合作用的光反应和暗反应过程，都受叶绿体的结构和各种色素物质和酶存在的部位所控制。线粒体有细胞内“动力工厂”之称。细胞内线粒体的数量与生物体新陈代谢旺盛程度有关。线粒体与能量代谢、植物对矿质元素离子的吸收、小肠吸收各种营养成分以及细胞的分裂等均有密切关系。细胞膜有控制细胞内外物质交换的作用；植物从土壤溶液中吸收各种离子；小肠上皮细胞从消化道中吸收各种营养物质；动物体内的气体交换等均与细胞膜的功能有关。又如联系生物的遗传变异：细胞核中含有染色体，它在生物传种接代过程中能保持一定的稳定性和连续性，是遗传物质的主要载体，在细胞分裂和受精作用过程中，染色体数目及形态构造呈现规律性的变化，是生物表现性状遗传变异的根本原因之一。