|
第二节
组成生物体的化合物
一、无机物
（一）水：含量最多。
种类和作用
自中水：良好溶剂、运输作用。
结合水：
（二）无机盐：
1.存在形式。
2．作用：组成复杂的化合物，维持生命活动、细胞渗透压和酸碱平衡。
二、有机物
（一）糖类：
1．元素组成：C、H、0。
2．种类：
3．作用：细胞的主要能源物质。
（二）脂类
1．元素组成：主要C、H、0。
2.种类和作用
脂肪：贮能、维持体温，减少内部器官摩擦和缓冲外界压力等。
类脂：构成细胞中膜结构成分。
固醇：维持正常代谢和生殖过移等。 |
（第一课时）
引言：构成生物体的基本单位是什么？（回答：细胞）。细胞内的生命物质是原生质。原生质含有多种化学元素，这些化学元素又构成各种化合物。活细胞之所以能够进行一切生命活动，与构成细胞的各种化合物有着密切的关系。组成生物体的化合物有哪些种类？它们的功能是什么？这是本节课我们要研究的课题。
提问：我们所吃的食物中主要含哪些成分？（师生归纳总结出组成细胞的6种成分，并指出各种成分在细胞中的大致含量。）
水
（投影：表一显示几种不同生物体中水分的含量；表二显示人体中几种不同器官或组织中水分的含量。）
表一：
| 生物 |
水母 |
鱼类 |
蛙 |
哺乳
动物 |
藻类 |
高等
植物 |
质量
分数％ |
97 |
80～85 |
78 |
65 |
90 |
60～80 |
表二：
组织
器官 |
牙齿 |
骨髓 |
骨骼肌 |
心脏 |
血液 |
| 质量分数% |
10 |
22 |
76 |
79 |
83 |
（引导学生分析上表，启发学生自己得出如下结论：
（1）生物体中水分的含量超过了50％，是各种化学成分中最多的；
（2）水生生物体内的含水量比陆生生物多；
（3）代谢旺盛的器官组织含水量较多。）
［引导学生分析：心脏是坚实的，血液是流动的，但从上表看到两者的含水量仅相差4％，由此引出结合水（心脏）和自由水（血液）的知识。］
讨论：自由水的功能是什么？
（学生可运用已有的生理卫生、化学等知识得出自由水是良好溶剂，具有运输作用。）
无机盐
讲述：细胞中的无机盐大多数是以离子状态存在的。无机盐在细胞中的含量虽少，但是有多方面的重要作用。
讨论：在医院输液时，生理盐水的浓度为什么是0．9％？过高或过低会产生什么影响？
举例：缺碘——地方性甲状腺肿（大脖子病）、呆小症
缺钙——抽搐、软骨病
缺铁——缺铁性贫血
讲述：因此，无机盐离子是组成细胞内复杂的化合物的重要组成部分；对维持生命活动、细胞渗透压和酸碱平衡都具有重要作用。
糖类
（学生阅读本节课文中有关糖类的内容，阅读后完成投影中表格。）
（投影：如下表格。）
（边填表边引导学生分析糖类的元素组成、种类和作用。）
脂类
讲述：脂类都含有C、H、O三种元素，有的脂类物质（如一种叫卵磷脂的）还含有N和P。脂类包括脂肪、类脂和固醇等。
讨论：大家在初中生物学中对脂肪已经有所接触，请同学讨论脂肪都具有什么功能？
（回答：生物体内的储能物质，有减少散热，维持体温，减少内部器官摩擦和缓冲外界压力等作用）
讲述：类脂中的磷脂是细胞中构成膜结构的一种重要成分。
举例：性激素──第二性征、动物的性行为
缺维生素D——佝偻病
（通过以上实例使学生认识几种常见固醇类物质在代谢、生殖、生命活动中的作用。） |
